imitrex inhalator kopen generieke lopid bestellen prednisolone kopen bij apotheek belgie chloromycetin bestellen goedkoopste aciphex meenemen naar spanje celexa kopen harderwijk finasteride micardis kopen estrace in apotheek kopen waar kan ik veilig levitra extra dosage bestellen cipro kopen hilversum waar het beste levlen bestellen 1 furosemide pil kopen waar kan ik retino-a bestellen aceon meenemen naar buitenland rumalaya gel kopen amersfoort bupron sr bestellen bij apotheek kemadrin kopen in enschede waar kun je een kemadrin pil kopen van 5 mg naar 10 mg aciphex cymbalta 5 mg bestellen zonder recept flomax bestellen ophalen propecia mee naar amerika serophene bestellen rembours kun je urispas bij apotheek kopen cefadroxil kopen harderwijk lipotrexate haargroei bestellen slimex kopen 24 uur viagra extra dosage inhaler online kopen cialis sublingual kopen zonder recept belgie mobic emulgel goedkoop aricept pleister kopen malegra fxt plus 40 kopen erectiepillen epivir-hbv kopen carafate goedkoop kopen midamor bestellen rembours elavil bestellen telefoon kun je slim tea bij apotheek kopen noroxin alcohol kopen fluoxetine 75 mg kopen zyvox diskus kopen prandin kopen nl aygestin kopen gent colchicine kopen nederland nimotop kopen per pil veilig brand viagra kopen pfizer aspirin kopen prograf bestellen ervaring nitrofurantoin dermgel kopen acivir pills bestellen kortingscode tinidazole kopen zoetermeer overgaan van paroxetine naar brand amoxil moduretic nakuur kopen poppers femcare kopen colchicine bestellen 24 uur premarin kopen in winkel amsterdam van imuran naar prozac actavis codeine naltrexone kopen van seroxat naar erexin-v avana kopen veilig ervaring pyridium kopen lopressor kopen limburg goedkoop trileptal depakote kopen in het buitenland avana kopen goedkoop estrace bestellen nl ervaringen saw palmetto misoprostol kopen acticin kopen apeldoorn ervaringen flomax kopen paroxetine naar cardizem diflucan belgie kopen glucovance bestellen met acceptgiro pyridium aan vrouw geven van dulcolax naar paroxetine aciclovir kopen gent overstappen van actoplus met naar paroxetine generieke glucotrol xl goedkoop overstappen van seroxat naar altace atorlip slaat niet aan wat nu waar kan ik zanaflex kopen zonder recept kan ik serpina zonder recept kopen premarin k 25 mg kopen deltasone jelly kopen elimite in apotheek kopen overstap van dipyridamole naar venlafaxine bactroban 100 kopen sarafem emulgel goedkoop clonidine bestellen onder rembours actoplus met online kopen betrouwbaar himplasia kopen in engeland hytrin online kopen waar kan ik goedkoop etodolac kopen myambutol bestellen rembours speman kopen niet online prometrium kopen achteraf betalen priligy cholestoplex kopen nicotinell nl bestelling niet ontvangen waarom slaat combivent niet aan zofran iv naar oraal shatavari bestellen zie ons prijsvergelijk minomycin van 20 naar 10 mg augmentin kopen in alkmaar roxithromycin kopen in nederland zonder recept waar kan ik aleve kopen in belgie levlen 100 mg kopen lamisil bestellen groningen hoe kan ik aan cholestoplex komen erectiepil plendil kopen premarin kopen betrouwbaar nakuur biaxin kopen betrouwbare maxalt bestellen misoprostol pariet kopen herbal aldactone kopen zyban nederland kopen unisom kopen legaal buspar dht kopen waar kan zovirax kopen waar kan ik carafate kopen in rotterdam tadacip bestellen op acceptgiro natuurlijke naltrexone kopen goedkoopste kytril kopen trileptal 20 mg kopen arava in turkije kopen waar kopen jullie dramamine waar kan ik veilig desyrel kopen nizoral kopen apotheek nederland celexa kopen zonder recept in nederland shatavari waar kopen goedkoop trandate kopen waar kan je een maxalt pil kopen alavert 50 mg slaat niet aan ginseng geven aan hond vloeibare alli bestellen zithromax 100 mg kopen trial erection packs 1 pfizer kopen renagel amsterdam kopen kortingscode artane bestellen femcare goedkoop nederland mycelex-g kopen goedkoop nicotinell kopen in utrecht levitra kopen amerika kortingscode zyvox bestellen epivir-hbv kopen winkels famvir kopen in egypte doxycycline bestellen betrouwbaar retino-a zetpil kopen kopen coumadin veilig online cipro kopen benicar kopen dokteronline biaxin anoniem bestellen ervaringen tenormin online kopen finpecia dht kopen hoe speman kopen hydrochlorothiazide 5 mg bestellen zonder recept waar allopurinol bestellen yasmin zonder recept kopen himplasia zetpil kopen premarin kopen afhalen erexin-v bestellen rembours legaal sildalis kopen benicar bestellen goedkoop online bupron sr kopen imuran kopen maastricht mentat kopen met visa cialis jelly kopen via apotheek hyaluronic acid per stuk kopen micardis goedkoop tegretol aan hond geven naltrexone 500 mg bestellen zonder recept herbal kamagra soft kopen peni large voor vrouwen bestellen reglan van 20 naar 10 mg chloramphenicol diskus kopen waarom slaat etodolac niet aan zocor bestellen telefoon van levitra professional naar eslevitra professional cyklokapron kopen zonder creditcard lukol goedkoop bestellen zebeta cobra kopen dapoxetine kopen in leiden cialis kopen winkel amsterdam bestellen extra super cialis nl betrouwbaar diovan 100 mg slaat niet aan cyklokapron kopen bij kruidvat actos kopen apotheek waar premarin kopen septilin voor katten kopen tulsi sleep kopen nederland cyklokapron gel kopen zonder recept adalat kopen in antwerpen xenical kopen winkel rotterdam vrouwelijke v-gel bestellen waar goede norvasc kopen ldn eulexin kopen xeloda vloeibaar kopen deltasone kopen breda danazol kopen in eindhoven overgaan van paroxetine naar probalan pristiq kopen in duitsland tadacip mylan kopen geriforte kopen nl ervaringen met quibron-t kopen benfotiamine kopen in polen rogaine kopen 24 uur entocort kopen in amsterdam evecare kopen curacao kamagra soft online kopen belgie extra super avana kopen in utrecht waar kan ik suhagra kopen in belgie clindamycin kopen pakjegemak decadron diskus kopen zonder recept evista kopen roosendaal waar kan ik goedkoop atorlip kopen zanaflex anoniem bestellen 1 sumycin pil kopen colchicine 800 mg black kopen eldepryl kopen in belgie apotheek clozaril kopen heerlen fml forte kopen zonder recept ideal generieke zyrtec kopen waar kan ik serevent kopen zonder recept van dapoxetine naar efexor plavix bij apotheek kopen hoe kan ik meclizine bestellen online triamterene kopen zonder recept van lotensin naar efexor flexisyn meenemen naar het buitenland furosemide apotheek kopen zanaflex oral jelly kopen amsterdam isoniazid kopen fok actavis detrol codeine kopen waar kan ik het beste benicar kopen furosemide online kopen ervaringen actavis skelaxin codeine kopen aleve 100 slaat niet aan bactrim 2 kopen cleocin kopen via internet vasotec kopen in nijmegen waar kan ik arimidex kopen in eindhoven finax kopen heerlen kan ik tadalis sx zonder recept kopen waar zetia te kopen allopurinol kopen harderwijk anoniem lisinopril bestellen abilify jelly kopen amsterdam vrouwen brand cialis kopen otc drug brand cialis himcolin online kopen ideal veilig ayurslim online kopen lipothin kopen turkije anacin zetpil kopen zetia en nolvadex kopen celadrin kopen limburg goedkoop cabgolin bestellen aciclovir online bestellen ervaringen hyaluronic acid pillen kopen in winkel rumalaya liniment dermgel kopen voordelig remeron kopen rumalaya gel shampoo kopen nederland levitra kopen dordrecht goedkoop alternatief lipotrexate metoclopramide kopen haarlem zocor nederland kopen amitriptyline kopen friesland ervaringen lasuna bestellen betrouwbaar online carafate kopen waar kun je het beste vytorin kopen accutane pil kopen waar robaxin kopen in belgie kamagra chewable kopen onder rembours zetia kopen bij kruidvat temovate forte kopen super cialis extra dosage kopen van sominex naar venlafaxine zyvox 1 kopen myambutol 500 mg bestellen zonder recept misoprostol alli kopen astelin kopen zaandam van paroxetine naar extra super levitra alavert kopen in utrecht zoloft bestellen groningen renagel zonder recept kopen veilig pristiq bestellen waar veilig clindamycin kopen citalopram cobra kopen tinidazole tabletten bestellen zonder recept cystone pil kopen online nootropil kopen zonder recept duetact 75 mg kopen prednisolone ijs kopen liponexol slaat niet aan ervaringen diltiazem kopen cialis jelly 25 mg kopen generic cafergot kopen veilig online dramamine kopen apcalis sx meenemen naar het buitenland amoxil pillen kopen in nederland dipyridamole voor mannen kopen overstappen avapro naar venlafaxine omzetten kamagra naar sertraline amantadine kopen maastricht roxithromycin k 25 mg kopen aleve kopen in amerika nitrofurantoin bestellen nl betrouwbaar tulsi sleep in belgie kopen artane voor kippen kopen cardura online kopen betrouwbaar roxithromycin online bestellen zonder recept viagra jelly 500 mg bestellen zonder recept online viagra super active kopen zonder recept combivent voor honden kopen fluoxetine shampoo kopen belgie bentyl kopen emmen van lipitor naar sertraline artane kopen egypte in welke winkel kan ik lipitor kopen avodart xr kopen vasodilan 5 mg kopen tulsi sleep goedkoop betrouwbaar waar kan ik fml forte bestellen exelon aan baby geven kun je top avana bij apotheek kopen trazodone kopen internet dostinex goedkoop betrouwbaar zofran in winkel kopen valtrex kopen nederland veilig glucophage kopen zonder recept waar kan je colchicine kopen ralista kopen niet online isoptin kopen in de apotheek waar kan ik remeron kopen in nederland otc drug cipro kan ik buspar kopen bij apotheek overstappen himcolin naar sertraline diabecon bestellen bij apotheek codeine doxycycline kopen vasotec kopen in pattaya eulexin kopen in almere ervaringen silagra bestellen carbozyne oral jelly kopen in winkel procardia bestellen zonder voorschrift cardizem zalf kopen prednisolone bestellen nl betrouwbaar valtrex kopen dordrecht augmentin kopen spanje dramamine geven aan hond cefadroxil kopen niet online skelaxin en nolvadex kopen antibiotica shuddha guggulu kopen veilig levlen kopen op internet arimidex 5 mg bestellen zonder recept lasuna kopen in antwerpen waar betrouwbaar midamor bestellen waar kun je lariam kopen snel rumalaya liniment kopen online toradol kopen danazol kopen zonder recept nederland kan ik antabuse kopen zonder voorschrift in belgie amantadine kopen etos cabgolin kopen in china aygestin instant kopen otc drug lady era brand levitra mee naar thailand maxalt slaat niet meer aan clozaril kopen marktplaats nolvadex en lasix kopen waar goedkoop singulair kopen cymbalta kopen in alkmaar aldactone in duitsland kopen lexapro orlistat kopen waar kan propecia kopen brand viagra kopen in eindhoven imuran kopen in portugal aleve 500 mg bestellen zonder recept discreet kamagra oral jelly kopen famvir bestellen duitsland synthroid betrouwbaar bestellen fertomid kopen bij apotheek arcoxia kopen alkmaar neurontin vrouw kopen van emsam naar sertraline florinef oral jelly kopen waar kun je cialis professional kopen in amsterdam sinemet anoniem bestellen metformin kopen via ideal waar kan ik premarin kopen in rotterdam augmentin kopen voor vrouwen waar kun je metformin kopen viagra kopen leiden sarafem kopen waar suhagra 120 mg kopen kamagra soft baby kopen cytoxan azitromycine kopen zestoretic waar kopen levitra extra dosage 5mg kopen anacin kopen bij drogist nootropil snel bestellen lipitor sandoz 120 mg kopen cholestoplex online kopen belgie entocort kopen waar legaal zofran bestellen extra super viagra dagelijks online bestellen betrouwbare proscar bestellen colchicine kopen nl betrouwbaar reminyl aan vrouw geven levitra soft kopen met acceptgiro ervaring zantac kopen v-gel 120 mg kopen van zyvox naar venlafaxine onderzoek naar nitrofurantoin kamagra lady era kopen cafergot mee naar turkije aleve hond kopen cozaar bestellen groningen waar veilig doxycycline kopen overstappen van atarax naar paroxetine mag je slimex meenemen naar het buitenland penegra kopen sittard combivent goedkoop neurontin daily kopen eurax zetpillen kopen betnovate codeine hoestdrank kopen lamisil voor vrouwen kopen minomycin kopen met ideal elavil kopen in eindhoven exelon van 10 naar 20 mg waar kan ik goedkoop calcium carbonate kopen protonix kopen harderwijk endep emulgel kopen nexium in thailand kopen imuran kopen ervaringen kun je triamterene kopen bij apotheek citalopram 10 mg kopen in nederland allopurinol 100 kopen alesse kopen emmen zyvox laagste prijs cephalexin generiek kopen elimite kopen forum waar exelon bestellen finast 100 mg kopen vasotec bestellen belgie sandoz quibron-t kopen discreet prednisolone kopen betrouwbaar online prometrium kopen methotrexate kopen via apotheek brand cialis online kopen protonix online kopen belgie motrin in apotheek kopen albendazole zalf bestellen veilig online coreg kopen decadron mondspoeling kopen lamisil kopen den haag waar kan ik veilig aciclovir kopen finast slaat aan maar niet zwanger goedkope eulexin bestellen sumycin kopen nijmegen levitra jelly bestellen en achteraf betalen zantac kopen in alkmaar glycomet pleister kopen levitra extra dosage pillen kopen albendazole bestellen en achteraf betalen zestoretic shampoo kopen belgie sinemet kopen zaandam levitra professional kopen winkels diflucan generic kopen renagel kopen via apotheek tetracycline mee naar buitenland slim tea kopen onder rembours hoe aan ashwagandha komen fincar bestellen 24 uur aciclovir kopen in antwerpen actoplus met kopen niet online dostinex puffer kopen waar het beste ayurslim bestellen lisinopril kopen online ayurslim pfizer kopen kan ik diabecon kopen zonder voorschrift in belgie metoclopramide bestellen later betalen oxytrol kopen roosendaal malegra fxt diclofenac kopen waar saw palmetto kopen belgie waar kan ik super avana voor vrouwen kopen retin a lamictal 0 025 gel kopen waar keppra te kopen anacin kopen in duitsland zyrtec boilies kopen hoe geef ik eulexin aan baby paroxetine kopen winkels allergisch aan extra super viagra hyzaar kopen bij apotheek procardia vrouwen kopen goedkoopste cyklokapron kopen zebeta bestellen achteraf betalen danazol kopen nijmegen chloramphenicol 5 mg bestellen zonder recept zaditor kopen in haarlem dulcolax in spanje kopen atorlip kopen niet online arava meenemen naar thailand remeron emulgel kopen alesse legaal bestellen
Share this page on facebook
Patience pays off for restaurateurs PDF Print E-mail
News
Written by Mark Jaeger   
Tuesday, 24 November 2009 15:12

New owners of dining spots in Waubeka, Belgium serve plenty of experience

Patience and persistence have proven to be the keys to success for Ozaukee County’s newest restaurant owners.

Both Debra Ruchalski and Christine Ungs have notable track records in the local culinary world, but they now have a chance to set their own courses.

Ruchalski has taken over El Diamante Mexican Restaurant at W4121 Center St. in Waubeka, and Ungs and her husband Bill are now at the helm at Chrissy’s Now & Then Pub, 745 Main St. in Belgium, the former home of Curley’s Restaurant.

In both cases, the women were lured into the business by pleas for help from the previous owners.

Ruchalski had been the manager of Fredonia Family Restaurant since it opened four years ago.

She made the move into the restaurant business after working for 18 years painting signs in Chicago.

“It got to the point where I wanted to move my family out of the city and into the country,” Ruchalski said.

She quickly adapted to the quieter lifestyle of Fredonia, and became one of the cornerstones of the family dining spot on Highland Drive.

This summer, however, she was approached by John Bente, a retired police officer who had opened El Diamante in the old Waubeka fire station building.

The location has had a revolving door for aspiring restaurant owners, and Bente too found the job a lot more demanding than he expected.

“He liked cooking but running a restaurant wasn’t anything like he expected and he wanted out,” Ruchalski said.

Bente asked if she wanted to run her own restaurant. Ruchalski accepted the offer and began learning the challenges of ownership.

“A lot of my old customers see that I am here now, and ask ‘Are you managing both places?’ I don’t like to make a big deal about the fact I am the owner here. I just say, ‘I’m managing, all right … managing to keep my head above water,’” Ruchalski joked.

“Sometimes, I think it is harder coming in and taking over an existing business, because you don’t get to shut down and regroup.”

Although 100-hour-weeks were not unusual for Ruchalski when the Fredonia Family Restaurant was starting, she said the workload is much different now.

“I’ve learned it was a lot easier spending someone else’s money. I used to have to do payroll, but now I have to make sure there is money to cover all of those checks,” Ruchalski said.

One of the first moves she made was to hire Polo Raviera, an experienced chef with a loyal following from several restaurants in Milwaukee. He brought a dedication to authentic Mexican cuisine.

To balance out the menu, Ruchalski said, basic American comfort food has also been added, including such things as pot roast and roasted chicken. Friday fish fries, which includes perch and broiled poor man’s lobster, were an instant hit.

Daily breakfasts are also popular, resulting in an ebb-and-flow of customers throughout the day.

Although she is leasing the two-story frame building from the Waubeka Fire Association, the fund-raising arm of the fire department, Ruchalski hasn’t done anything with the second floor yet.

“I don’t want to do anything that wouldn’t be handicapped accessible, but I have been thinking about setting up space for youth activities upstairs,” she said.

“Whatever we do, I want to make sure we do it right. I am going to do the best I can to reverse what they call the Waubeka curse with this building.”

There is no perceived curse in Belgium.

Christine Ungs was approached by Patrick Connell, the most recent owner of Curley’s, asking if she wanted to take over.

Connell found himself overextended running the Silver Spring House in Glendale and Curley’s.

Ungs had been working at the Belgium restaurant and has previous experience serving and hostessing at several local dining spots, including Port Hotel and Deano’s.

Teaming with her husband Bill, an accomplished carpenter who has managed Applebee’s restaurants, the couple brought a unique skill set to the job and a commitment to the community. They took over the business last month, although Connell continues to help out
when he can.

Ungs said her goal is to blend the history of Belgium already on prominent display in the restaurant with a vision of the present.

“Curley’s had done such a great job of showing the history of the community with the old photos hanging on the walls, but we also want to be the center of activity for the community,” she said.

To realize that latter goal, Ungs has created a showcase recognizing a selected “Business of the Month.” The idea is to open eyes to the variety of firms operating in the village.

“I am a firm believer that you have to support your local businesses. We want people to be involved in their community, and we intend to be a big part of local fund-raising activities,” she said.

Live music will be offered several times a month, and the new tradition of trivia nights will continue. Football games always draw a crowd, with the lure of a serve-yourself chili bar and peanuts in the shell tossed casually on the floor.

One of the first moves Ungs made was to bring in Felicia Keopke as head chef. Koepke has extensive experience, including working in the kitchen of the former Smith Bros. restaurant in Port Washington and at the Shady Lady in Newburg.

The varied menu features Cajun selections for the adventurous, and homemade favorites like ham with scalloped potatoes or stuffed peppers.

Although the building has been attracting customers since 1887, Bill Ungs gave the locale a new look with several updated touches — including the creation of a dedicated game room well away from the bar.

In all, there are three dining zones with seating for more than 200.

Although the business has a long history, Ungs said it is drawing new customers all the time, including those stopping by while riding on the Interurban bike trail or spending time at the Harrington Beach State Park campgrounds.

“We want to appeal to the people of Belgium, but we realize they alone aren’t going to be enough to keep us in business,” she said.

Ungs said she has no second thoughts about buying the restaurant.

“I am the kind of person who needs a challenge. This business is my passion,” she said.

Ungs said she and her husband have proven to be a great management team.

“We tend to feed off each other,” she said.

Her husband, Bill, had another explanation.

“There hasn’t been any problems, but then we don’t often have to work the same shift,” he quipped.

 


POSING BY THE SIGN at Chrissy’s Now & Then Pub in Belgium were (above, from left) former owner Patrick Connell, chef Felicia Koepke, and owners Christine and Bill Ungs.

 

El Diamante Mexican Restaurant owner Debra Ruchalski (left) and chef Polo Riviera hope to bring stability to the Waubeka dining spot. 
                                                           
Photos by Mark Jaeger

 

Comments (0)Add Comment

Write comment
You must be logged in to post a comment. Please register if you do not have an account yet.

busy
 
advertisement
Banner
Banner
Banner