var kan man köpa Epivir-HBV på nätet köpa Himplasia säkert köpa FML Forte super active Kytril var köpa pris Atarax på apoteket köpa Serevent säkert Fosamax dos migrän köpa Moduretic snabb leverans köpa Micronase 20mg pris på Suprax sverige var kan jag köpa Copegus Menosan k dosering köpa Mentat forum köpa Aricept på cypern köpa Prazosin var säkert att köpa Atarax på nätet beställa Atrovent billigt beställa container Yasmin Omnicef oral lösning dosering Nicotinell var köpa för hög dos Valtrex kan man köpa Dapoxetine receptfritt på apoteket beställa container Urispas göteborg köpa Tegretol för kvinnor Lynoral rekommenderad dos köpa Tofranil i barcelona köpa Duphalac 2013 var kan jag köpa Trileptal köpa Clozaril olagligt Silagra med snabb leverans köpa Prevacid gel Nimotop var köpa köpa Coumadin gel Aciclovir vet dosering hur kan man köpa Shuddha beställa Betnovate billigt köp Aricept utan recept Chloramphenicol nervositet dosering köpa Voveran alanya köpa Requip 400 mg köpa Dutas på apoteket köpa Xalatan i oslo Inderal med snabb leverans våga köpa Zoloft på nätet Aspirin vilken dos pris på Keftab i turkiet köpa Antabuse nätet köpa Isoniazid spanien dödlig dos Dramamine försäljning av Avana Dapoxetine dosering till hund köpa Micardis i sverige forum generisk Synthroid sverige köpa äkta Decadron på nätet Sarafem pris apoteket hjärtat recept för Dipyridamole köpa Trazodone i london köpa Pristiq 2013 köpa Allopurinol gran canaria köpa Promethazine i tallinn beställa container Evecare göteborg köpa Nizagara på nätet billigt dödlig dos Prazosin köpa Vasodilan 400 mg köpa Serophene online 2013 eljo Synthroid dimmer pris köpa Gyne-lotrimin på postförskott lagligt att beställa Amoxil köpa Bactroban forum vågar man köpa Zyrtec på nätet Naprosyn shampoo köpa köpa Avalide tjeckien köpa Bentyl 400 mg kan man köpa Prevacid spanien var kan jag köpa Pletal var kan man beställa Advair köpa Celexa i bulgarien beställa Prilosec utomlands Voltaren kräm köpa säkert att köpa Cefixime på nätet köpa Lincocin på nätet billigt Bactrim generisk Bactrim skillnad köpa Furosemide i ryssland hur beställa Malegra hur köpa Colchicine behövs recept för Allegra köpa Arcoxia i norge köpa Calcium Carbonate på kanarieöarna pris på Trileptal i sverige Periactin pris sverige vart ska man köpa Geriforte Hydrochlorothiazide duo leverans var kan man köpa Aciphex duo köpa Torsemide flashback 2013 köpa Plaquenil över disk köpa Flexisyn kräm vill köpa Nasonex Beconase AQ köpa på nätet köpa Atrovent gran canaria hur stor dos Mircette ska man ta Vytorin köpa flashback generisk Lasix sverige lägsta pris på Lincocin köpa Oxytrol grekland Proventil dosering sömn vad kostar Purim på recept köpa Lariam från turkiet Diabecon dosering halsfluss Viramune dosering ångest köpa Aciclovir phuket är det recept på Pyridium Acivir för kvinnor pris Albenza hög dos köpa Bystolic receptfritt köpa Isoptin i helsingborg köpa Cefixime för män köpa Dulcolax teneriffa var köpa äkta Remeron Bonnispaz dosering sömn kan man köpa Elimite i prag köpa Pristiq 50mg Dramamine pris apoteket hjärtat köpa Atorlip-10 för kvinnor var köpa Diflucan på nätet köpa Terramycin för män köpa Lady era i danmark köpa Urispas i italien Aldara dosering till hund beställa Keflex för kvinnor köpa Lamictal i tallin köpa billigt Cialis köpa Exelon i lettland köpa Shallaki i grekland Vasodilan dos första gången köpa Imdur sverige 2012 köpa Voltaren usa köpa Cytotec i egypten beställa Ceftin från thailand Maxalt bästa pris Renagel oral lösning dosering Advair till katt dosering beställa Toprol billigt fungerar generisk Depakote lägre pris på Propranolol köpa Trileptal från turkiet köp generisk Chloramphenicol Plavix dosering första gången kan man köpa Viagra i frankrike Paroxetine mot ångest dos Fertomid gel pris apoteket är det lagligt att köpa Hydrochlorothiazide på nätet pris Amantadine turkiet köpa eljo Evista köpa Stromectol på mallorca beställa Crestor på nätet Triamterene dödlig dos dosering Shallaki k köpa Speman teneriffa bästa pris på Glycomet köpa Lanoxin i amsterdam generisk Dipyridamole i sverige köpa Ceftin butik beställa Alli för kvinnor köpa Cozaar barcelona köpa Desyrel på cypern Sominex nervositet dosering Himplasia pulver köpa köpa Crestor i helsingborg pris hyra container Apcalis var köpa äkta Fluoxetine att köpa Diovan säker sida att köpa Compazine Imuran 100 billig köpa eljo Prednisolone Actonel kapslar pris var köpa Ciplox på nätet köpa Cozaar amsterdam köpa Levothroid internet beställa blå Plendil köpa riktig Procardia köpa Allegra i butik stockholm kan man köpa Compazine utan recept köpa Olanzapine på faktura beställa Forzest jelly Levlen duo leverans köpa Rogaine 2 billig köpa Bactroban oslo kan man köpa Arimidex på apoteket i spanien köpa Imitrex alanya Lipitor utan recept i sverige hur få recept på Triamterene sänkt pris Singulair köpa Bupropion online billigt våga köpa Flomax på nätet beställa Zofran på nätet flashback köpa Lithium göteborg köpa Cialis i prag lagligt att köpa Lopressor på nätet köpa Cabgolin kräm beställa Zestril flashback köpa Chloramphenicol nätet Speman dosering vuxna beställa Tadacip på nätet flashback köpa Micronase i tallin beställa Endep på nätet lagligt Beconase AQ billig Calan duo leverans Diakof migrän dos bästa sidan att köpa Toradol Evista till hund dosering vad är generisk Rumalaya köpa Clarina på nätet flashback köpa Beconase AQ på kanarieöarna Alavert pris sverige köpa Eurax i estland köpa Coreg säkert på nätet Celadrin nervositet dos köpa Caverta på teneriffa köpa Doxycycline på nätet säkert köpa Arava i apoteket köpa Differin butik köpa Atorlip-10 i spanien köpa Zaditor super active pris Seroflo sverige köpa Valtrex online sverige beställa container Lithium göteborg är det olagligt att köpa Slimex köpa Celebrex i barcelona var beställa Nizoral Carafate hexal köpa köpa Ciplox orifarm köpa Cymbalta gel är det olagligt att beställa Indocin köpa Benadryl från turkiet i vilka länder kan man köpa Lasix receptfritt köpa Urispas inrikes fungerar generisk Atrovent köpa Zovirax barcelona Dilantin mot nervositet dos köpa Lasix på kanarieöarna köpa Zestril i apoteket Buspar 100 billig måste man ha recept på Mycelex-g köpa Vytorin på nätet köpa Tinidazole estland billig Brahmi på nätet bästa sidan att köpa Cafergot köpa Florinef barcelona Innopran på recept Zetia till hund dosering köpa Suprax stockholm köpa Minocin i turkiet beställa Elimite från thailand beställa Zaditor lagligt köpa Citalopram på faktura är det olagligt att köpa Albendazole på nätet Minocycline hög dos köpa Betnovate på cypern fungerar generisk Lariam köpa äkta Phenergan Celexa pfizer köpa Lopressor lägre pris Finast pris sverige dödlig dos Himplasia köpa Ethionamide flashback beställa Minocin online flashback köpa Celadrin inrikes Femara dosering halsfluss köpa Bupron SR i norge att köpa Xeloda i sverige Acivir mot ångest dos är det olagligt att köpa Motrin köpa Micardis i estland köpa Provera i barcelona var kan man köpa Valtrex säkert säkert ställe att köpa Synthroid jag vill köpa Innopran bästa pris på Ponstel köpa Benfotiamine i indien köpa Vasotec kräm köpa Crestor stockholm skaffa recept till Serophene köpa Saw Palmetto i norge beställa Meclizine flashback köpa Dulcolax säkert online Prometrium pris apoteket hjärtat Duphalac gel på recept Proscar dosering vuxna Estrace uttag pris vad kostar Slim Tea med recept var köper man V-gel utan recept köpa Aldactone barcelona generisk Orlistat i sverige Tadapox dosering till katt köpa Aciphex lagligt köpa Lady era billigt beställa Ralista från sverige är det olagligt att beställa Benfotiamine köpa Atorlip-10 flashback 2014 Uroxatral dosering lunginflammation köpa Coreg duo köpa Metformin på nätet billigt kan man köpa Zovirax i frankrike köpa Chloroquine mot postförskott försäljning Zyvox vart beställa Floxin är det lagligt köpa Flomax på nätet köpa Actoplus i england köpa billiga Uroxatral farligt köpa Etodolac på nätet behövs recept för Alesse köpa Reglan göteborg köpa Ophthacare stockholm lagligt köpa Lasix köpa Levitra flashback Propecia nervositet dos kan man köpa Trial Erection packs i spanien köpa Finast i helsingborg Trimox rapid recept beställa Diltiazem på internet köpa Ayurslim internet köpa Triamcinolone lagligt i sverige köpa Tegretol i filippinerna köpa Lipotrexate i butik beställa Sominex på faktura köpa Triamterene i bulgarien köpa Pariet super active Prometrium var köpa köpa Erexin-V på rhodos köpa Septilin i malmö Pristiq vilken dos Benzac usa köpa lägsta pris Lexapro kan man köpa Kytril på gran canaria köpa Bupron SR i bulgarien kan man köpa Reglan utan recept Nexium i sverige utan recept Lotrisone oral jelly billig hur beställa Cephalexin köpa Diltiazem online 2012 köpa Atrovent i sverige flashback var köpa Viramune på nätet köpa Promethazine tabletter Desyrel köpa online Aygestin köpa jord bästa sidan att köpa NPXL beställa Moduretic 2012 Acticin shampoo köpa köpa Aleve bangkok Synthroid dos nervositet kan man köpa Clindamycin i tyskland eljo Motrin bästa pris hur kan jag köpa Lariam pasteta od Vermox recept kan man köpa Mycelex-g i grekland köpa Lasuna 10 mg köpa Hydrea postförskott kan man köpa Acivir receptfritt på apoteket Metoclopramide k dosering Fertomid utan recept spanien Hyzaar sverige snabb leverans hur ska man köpa Eldepryl Florinef vilken dos köpa Artane på faktura köpa Temovate malmö köpa Bystolic gel är det lagligt köpa Bentyl på nätet köpa Voveran på nätet olagligt Bupron SR beställa Cabgolin generisk Cabgolin skillnad apotekets pris på Benzac kan man köpa Menosan receptfritt måste man ha recept på Propecia köpa Requip teneriffa köpa Combivent duo behövs recept för FML Forte beställa Flexisyn på nätet flashback köpa Seroflo säkert V-gel mot nervositet dos hur få recept på Prednisolone köpa Himcolin oral jelly Pletal k dosering köpa Fosamax budapest hur kan man köpa Aceon köpa Finast på postförskott Glycomet kapslar pris Cabgolin på apoteket pris lägre pris på Xeloda Lukol dödlig dos kan man köpa Orlistat på apotek köpa Tinidazole i frankrike Tamoxifen var köpa köpa Azulfidine utan recept köpa Toradol mot postförskott Xeloda snabbast leverans Zyrtec pulver köpa pris Arcoxia turkiet pris på Duetact sverige säker sida att köpa Feldene var kan man köpa Doxycycline säkert köpa Glucovance i amsterdam köpa Bonnispaz i ungern Citalopram dosering lunginflammation köpa Benicar 2013 är det lagligt köpa Tegretol på nätet dosering Colchicine till hund Diarex snabbast leverans var köper man billig Metoclopramide billig NPXL snabb leverans är det recept på Naprosyn Avapro köpa online Keppra dosering till hund beställa Mircette sverige säkert ställe att köpa Silvitra Paroxetine jelly snabb leverans köpa Aceon för tjejer beställa Cardizem 2012 beställa Danazol pulver generisk Vermox biverkningar beställa Reglan från sverige köpa Dulcolax i barcelona Terramycin bra pris köpa generic Toprol kan man köpa Peni Large i grekland köpa laglig Lipothin köpa Strattera från sverige köpa Roxithromycin nätet beställa Flonase 2012 hur kan jag köpa Lamictal Minocycline dosering sömn köpa Arimidex i kroatien Crestor dos nervositet beställa Serophene på nätet 2014 Penegra oral jelly köpa Antabuse vet dosering köpa generisk Hyzaar online är generisk Digoxin farligt köpa Altace flashback köpa kvinnlig Propecia köpa riktig Avapro köpa Luvox alanya Proventil pris i sverige säkert ställe att köpa Chloramphenicol Pletal oral lösning dosering Geriforte dödlig dos köpa Bactroban säkert online köpa Allopurinol i sverige vart kan man beställa Pamelor köpa Metoclopramide i riga köpa Cholestoplex lagligt köp generisk Zetia kan man köpa Avapro i spanien apoteket Furosemide pris köpa generisk Shallaki i vilka länder kan man köpa Prometrium receptfritt Eldepryl till katt dosering Lamictal hexal köpa köpa Astelin butik försäljning Zofran Minocin för kvinnor pris köpa Penegra på internet Proventil beställa köpa Pariet på mallorca Betnovate snabb leverans Finax billig köpa Nolvadex online sverige köpa Shuddha på nätet olagligt vilka länder kan man köpa Lipothin receptfritt köpa Requip tjeckien Bactrim och träning dosering köpa Venlor i malmö köpa billigt Saw Palmetto Saw Palmetto snabbast leverans Bupron SR gel recept köpa Inderal inrikes var kan jag köpa Pristiq köpa Meclizine online flashback köpa Dutas oslo köpa Speman i butik stockholm köpa Vantin kina hur kan jag köpa Paxil är det recept på Ampicillin köpa Buspar på mallorca vad kostar Top Avana med recept Slim Tea receptfritt pris köpa Confido från sverige köpa Brahmi från turkiet hur beställa Desyrel köpa kvinnlig Rosuvastatin Cyklokapron dosering rampfeber köpa Eldepryl i kina lagligt köpa Acticin var köpa Voltaren billigt köpa Mycelex-g på nätet säkert köp generisk Eldepryl var köpa Calcium Carbonate billigt beställa Zyrtec från sverige köpa Lexapro från sverige dödlig dos av Finast köpa Motrin egypten
Share this page on facebook
Patience pays off for restaurateurs PDF Print E-mail
News
Written by Mark Jaeger   
Tuesday, 24 November 2009 15:12

New owners of dining spots in Waubeka, Belgium serve plenty of experience

Patience and persistence have proven to be the keys to success for Ozaukee County’s newest restaurant owners.

Both Debra Ruchalski and Christine Ungs have notable track records in the local culinary world, but they now have a chance to set their own courses.

Ruchalski has taken over El Diamante Mexican Restaurant at W4121 Center St. in Waubeka, and Ungs and her husband Bill are now at the helm at Chrissy’s Now & Then Pub, 745 Main St. in Belgium, the former home of Curley’s Restaurant.

In both cases, the women were lured into the business by pleas for help from the previous owners.

Ruchalski had been the manager of Fredonia Family Restaurant since it opened four years ago.

She made the move into the restaurant business after working for 18 years painting signs in Chicago.

“It got to the point where I wanted to move my family out of the city and into the country,” Ruchalski said.

She quickly adapted to the quieter lifestyle of Fredonia, and became one of the cornerstones of the family dining spot on Highland Drive.

This summer, however, she was approached by John Bente, a retired police officer who had opened El Diamante in the old Waubeka fire station building.

The location has had a revolving door for aspiring restaurant owners, and Bente too found the job a lot more demanding than he expected.

“He liked cooking but running a restaurant wasn’t anything like he expected and he wanted out,” Ruchalski said.

Bente asked if she wanted to run her own restaurant. Ruchalski accepted the offer and began learning the challenges of ownership.

“A lot of my old customers see that I am here now, and ask ‘Are you managing both places?’ I don’t like to make a big deal about the fact I am the owner here. I just say, ‘I’m managing, all right … managing to keep my head above water,’” Ruchalski joked.

“Sometimes, I think it is harder coming in and taking over an existing business, because you don’t get to shut down and regroup.”

Although 100-hour-weeks were not unusual for Ruchalski when the Fredonia Family Restaurant was starting, she said the workload is much different now.

“I’ve learned it was a lot easier spending someone else’s money. I used to have to do payroll, but now I have to make sure there is money to cover all of those checks,” Ruchalski said.

One of the first moves she made was to hire Polo Raviera, an experienced chef with a loyal following from several restaurants in Milwaukee. He brought a dedication to authentic Mexican cuisine.

To balance out the menu, Ruchalski said, basic American comfort food has also been added, including such things as pot roast and roasted chicken. Friday fish fries, which includes perch and broiled poor man’s lobster, were an instant hit.

Daily breakfasts are also popular, resulting in an ebb-and-flow of customers throughout the day.

Although she is leasing the two-story frame building from the Waubeka Fire Association, the fund-raising arm of the fire department, Ruchalski hasn’t done anything with the second floor yet.

“I don’t want to do anything that wouldn’t be handicapped accessible, but I have been thinking about setting up space for youth activities upstairs,” she said.

“Whatever we do, I want to make sure we do it right. I am going to do the best I can to reverse what they call the Waubeka curse with this building.”

There is no perceived curse in Belgium.

Christine Ungs was approached by Patrick Connell, the most recent owner of Curley’s, asking if she wanted to take over.

Connell found himself overextended running the Silver Spring House in Glendale and Curley’s.

Ungs had been working at the Belgium restaurant and has previous experience serving and hostessing at several local dining spots, including Port Hotel and Deano’s.

Teaming with her husband Bill, an accomplished carpenter who has managed Applebee’s restaurants, the couple brought a unique skill set to the job and a commitment to the community. They took over the business last month, although Connell continues to help out
when he can.

Ungs said her goal is to blend the history of Belgium already on prominent display in the restaurant with a vision of the present.

“Curley’s had done such a great job of showing the history of the community with the old photos hanging on the walls, but we also want to be the center of activity for the community,” she said.

To realize that latter goal, Ungs has created a showcase recognizing a selected “Business of the Month.” The idea is to open eyes to the variety of firms operating in the village.

“I am a firm believer that you have to support your local businesses. We want people to be involved in their community, and we intend to be a big part of local fund-raising activities,” she said.

Live music will be offered several times a month, and the new tradition of trivia nights will continue. Football games always draw a crowd, with the lure of a serve-yourself chili bar and peanuts in the shell tossed casually on the floor.

One of the first moves Ungs made was to bring in Felicia Keopke as head chef. Koepke has extensive experience, including working in the kitchen of the former Smith Bros. restaurant in Port Washington and at the Shady Lady in Newburg.

The varied menu features Cajun selections for the adventurous, and homemade favorites like ham with scalloped potatoes or stuffed peppers.

Although the building has been attracting customers since 1887, Bill Ungs gave the locale a new look with several updated touches — including the creation of a dedicated game room well away from the bar.

In all, there are three dining zones with seating for more than 200.

Although the business has a long history, Ungs said it is drawing new customers all the time, including those stopping by while riding on the Interurban bike trail or spending time at the Harrington Beach State Park campgrounds.

“We want to appeal to the people of Belgium, but we realize they alone aren’t going to be enough to keep us in business,” she said.

Ungs said she has no second thoughts about buying the restaurant.

“I am the kind of person who needs a challenge. This business is my passion,” she said.

Ungs said she and her husband have proven to be a great management team.

“We tend to feed off each other,” she said.

Her husband, Bill, had another explanation.

“There hasn’t been any problems, but then we don’t often have to work the same shift,” he quipped.

 


POSING BY THE SIGN at Chrissy’s Now & Then Pub in Belgium were (above, from left) former owner Patrick Connell, chef Felicia Koepke, and owners Christine and Bill Ungs.

 

El Diamante Mexican Restaurant owner Debra Ruchalski (left) and chef Polo Riviera hope to bring stability to the Waubeka dining spot. 
                                                           
Photos by Mark Jaeger

 

Comments (0)Add Comment

Write comment
You must be logged in to post a comment. Please register if you do not have an account yet.

busy
 
advertisement
Banner
Banner